如何挑选新鲜榴莲？

如何挑选新鲜榴莲？

榴莲的何挑价格不菲，因此挑选的选新鲜榴技巧显得尤为重要。榴莲由内而外的何挑部分被全方位展示。原来，选新鲜榴新鲜的何挑榴莲得从“小把儿”看起，新鲜榴莲的选新鲜榴“脑袋”上，“小把儿”必须是何挑干燥而坚硬的，不会渗水，选新鲜榴也不会有腐烂的何挑气味。壳上的选新鲜榴刺也是又坚硬又扎手，而且得是何挑均匀的黄色。

果肉的选新鲜榴部分虽然没法直观，但判断外壳的何挑隆起，也可以作为果肉是选新鲜榴否饱满的判断标准。如果是何挑新鲜发育完全的榴莲，一般会有5个装有果肉的“小房子”。成熟后，榴莲会自动裂开。如果在水果摊买到果肉呈奶白色，闻起来有淡淡清香的榴莲，说明此时的榴莲还没有发育成熟。这个时候千万别急着掏钱，因为没有成熟的榴莲果肉，吃起来会坚硬的像红薯！

尽管所有人都觉得，吃榴莲是在吃“果肉”，但事实上，我们吃的是榴莲种皮外面的毛！吃榴莲，中间的大硬核是种子，咱买的完整的榴莲是果实，所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛，中间那个大硬核是种子。

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