芋头糕是芋头芋什么？芋头糕怎么做？

芋头糕是什么？

芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点，也香港和澳门地区茶楼卖的糕什糕点心，材料有粘米粉、芋头芋芋头、糕什糕虾米、芋头芋冬菇、糕什糕腊肠和腊肉。芋头芋潮汕盛产芋，糕什糕芋俗称“芋艿”、芋头芋“芋头”，糕什糕又名芋魁、芋头芋蹲鸱，糕什糕属天南星科，芋头芋据说原产于东印度和马来亚等地。糕什糕

粿、芋头芋芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一；用芋熬制松鱼头或草鱼头，芋香与鱼鲜两味相得益彰，这在潮汕已家喻户晓。有人把芋泥、芋酥、反砂芋称之为“芋味三绝”。

芋头糕怎么做？

主料：芋头2，500克，稻米1，000克。

辅料：虾米50克。

调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克。

做法：

1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

(责任编辑：知识)