保鲜膜在我们生活中已经无法离开，食物人们对保鲜膜的保鲜依赖越来越强，蔬菜、食物水果、保鲜剩菜剩饭，食物只要盖上它，保鲜心里就会踏实很多。食物但近日，保鲜美国的食物一项研究指出，并不是保鲜所有食物都适合用保鲜膜，有部分的食物食物其实并不适合盖上保鲜膜，因为这样反而会影响健康。保鲜

苹果、食物梨、保鲜油菜、食物韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。

除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效最好。但对于不适用保鲜膜的食物，可用保鲜盒或保鲜袋代替。