你真以为活鱼就是新鲜的吗？

你真以为活鱼就是活鱼新鲜的吗？

说到买鱼，相信大家都会在市场上找一些看着活蹦乱跳的新鲜鱼来购买，这是活鱼大家公认的新鲜鱼，可是新鲜我们都没想到，当一种叫鱼浮灵的活鱼东西出现后，用这种方法买到的新鲜鱼也不见的新鲜了。

是活鱼的，那种东西就叫“鱼浮灵”。新鲜鱼浮灵的活鱼化学名称是过氧碳酸钠，俗称固体双氧水。新鲜过氧碳酸钠在常温下能很快溶于水，活鱼并迅速释放氧气。新鲜因此，活鱼只要往鱼缸里加点鱼浮灵，新鲜鱼缸里水的活鱼含氧量就会迅速增加。这样，一些原本因缺氧而眼看着就要“不行了”的鱼，可以因鱼浮灵的加入而暂时延长生命。

如果单纯是鱼缸里水的含氧量增加，那倒没有太大的问题。可是，过氧碳酸钠不是单纯的氧气，它除了作为含氧剂被使用以外，还常被作为洗涤剂、漂白剂、纺织工业中的整染剂等使用。所以，实际上鱼浮灵只是水产养殖用的一种急救用品，它是给鱼换水忙不过来时才少量添加的一种药剂。

若过多使用鱼浮灵处理活鱼，会使鱼类出现铅、砷含量的严重超标。过多食用经鱼浮灵处理的“鲜鱼”，会对人体的健康造成危害。因此，在养殖水产时，我们会建议尽量不用或少用鱼浮灵处理活鱼。

当然，也有一些商贩为了吸引顾客，常给鱼缸加过量的鱼浮灵。这种情况下，我们购买活鱼时就要多留一个心眼。一般正常的活鱼眼睛是清亮的，原本“只剩下一口气”，但却因为添加了鱼浮灵而变得很鲜活的鱼，其眼睛是混浊的;正常的活鱼鳞片完整有光泽，靠鱼浮灵“吊命”的鱼，其鳞片光泽黯淡，甚至有多处出血等不正常的现象。

总之，在选购活鱼时，我们要认真鉴别，切勿一味贪“活”。