在日常生活当中每一个人对食物的何挑口味和口感都有不同的要求，很多人在购买食物的何挑时候总是开会看外观去挑选，其实这样并不是何挑最好的方法，不同的何挑食物选择的方法也是有一定区别，下面一起来看一下什么样的何挑小米好。

小米亦称粟米，何挑古代叫禾，何挑是何挑谷子去壳后的产物，因其粒小，何挑直径约1毫米左右，何挑因此得名。何挑古称粟，何挑又叫粱，何挑是何挑中国古代的“五谷”之一，也是何挑北方人喜爱的最主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。怎么选购优质小米呢？

选购方法

1若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。

2优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。

3小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。

4选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。

5质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米较多，不宜购买。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的小米好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。