黑木耳炒黄花菜的黑木黄花做法步骤

黑木耳炒黄花菜的做法步骤

一、材料准备：

木耳20克，耳炒黄花菜80克，做法精盐、步骤味精、黑木黄花葱花、耳炒生油、做法素鲜汤、步骤湿淀粉。黑木黄花

二、耳炒具体步骤：

1、做法将木耳放入温水中泡发，步骤去杂洗净，黑木黄花用手撕成片。耳炒黄花菜用冷水泡发，做法去杂洗净，挤去水分。

2、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

黑木耳含有丰富的微量元素。木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30—70倍。

同时，对心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心忐，明目”。二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定。

(责任编辑：时尚)