您现在的位置是:休闲 >>正文
虾不能和什么食物一起吃?这些食物是禁忌
休闲28人已围观
简介虾有很高的营养价值,老少皆宜,而且虾的食用方法也很简单,不管怎么吃都特别美味,但是有一些食物是不能和虾一起食用的,吃虾时不要和水果混着吃,否则会引起身体不适。1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C因 ...
1、物起物禁食用虾、吃食蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、什食蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,物起物禁其本身对人体无害,吃食但若同时服用大量维生素C时,什食五价砷会被还原成三价砷,物起物禁也就是吃食三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。
虾+柠檬 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素
C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。
事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素
C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素
C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素
C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素
C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
3、其它
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾 南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾 果汁:同食会腹泻。
虾皮 黄豆:同食会消化不良。
虾皮 红枣:同食会中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭
河虾与番茄同食易食物中毒
Tags:
上一篇:如何预防婴儿嘴角烂
下一篇:儿童白头发的原因是什么
相关文章
三个月婴儿掉头发该怎么办呢
休闲一些婴儿出现了掉头发的现象发生,严重的威胁到了婴儿的身体的健康的问题,因此婴儿一旦出现了掉头发的问题,那么就需要注意及时的检查和治疗来保证身体的健康,要避免患上了某些疾病引发去没有及时治疗,那么三个月 ...
【休闲】
阅读更多女人什么时候是排卵期?
休闲女人什么时候是排卵期?女人什么时候是排卵期?备孕女性掌握排卵期有助于提高受孕几率。什么时候是排卵期呢?排卵期可以按照月经周期来推算,一般是从下次月经来潮的第一天算起,倒数14天或者减去14天就是排卵日 ...
【休闲】
阅读更多口服避孕药停药多久后能生二胎
休闲口服避孕药停药多久后能生二胎口服避孕药是一种可靠性极高的避孕方法。它可以抑制排卵、使子宫颈粘液变得更粘稠,使子宫内膜变得不适于胚胎着床,从而达到避孕的目的。如果按照说明服用口服避孕药,有效率几乎可以达 ...
【休闲】
阅读更多