一、痛风什么是急性痛风？大鱼大肉为什么会引起痛风发作？

（1）痛风又称高尿酸血症，嘌呤代谢障碍，期饮属于关节炎的痛风一种。通常医生会建议痛风人群饮食要清淡，急性不宜“大鱼大肉”。期饮

（2）为什么“大鱼大肉”会引起痛风的痛风发作呢？现代医学“大鱼大肉”消化后会产生大量的嘌呤物质，而痛风人群往往在分解嘌呤代谢产物—尿酸产生缺陷或障碍。急性传统医学认为“大鱼大肉”性寒，期饮人们消化吸收后容易沉积在远离心脏血流较少肢端关节处，形成又寒又实等病证，堵塞经络造成痛风。从营养成分上看，嘌呤是所有食物，包括人体自身都含有的一种物质，只是不同食物中嘌呤含量不同而已。“大鱼大肉”是嘌呤含量最多的食物之一，痛风发病期间如果食用会导致尿酸进一步增高，更加无法排泄。

二、痛风人群应该怎样合理饮食？

一旦病人被诊断患了痛风，通常医生都会告诫病人少食“大鱼大肉”。实际上 痛风分为急性发作期和慢性期，从临床营养学角度划分这两个时期的合理饮食原则是不同的，只要饮食结构适当调整，浅尝辄止的“大鱼大肉”未尝不可。

1、痛风急性发作期合理饮食原则

痛风急性发作时要尽快终止其发作症状，尽快控制住急性痛风性性关节炎，此时需要积极控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源，用一切治疗手段促进尿酸从体内排泄。这一时期禁食“大鱼大肉”。

（1）限制嘌呤。急性期应选用低嘌呤饮食，每日摄入量在150mg之内，禁食含嘌呤高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、浓汤及菌藻类等。

（2）限制能量。痛风症与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂等症关系密切，痛风人群在急性发作期应以八分饱为宜，适量增加运动，晚饭后安排一小时的运动（散步、快步走）都对限制能量有帮助。

痛风急性期饮食比平常要更加谨慎小心，既不能吃发物也不能吃辛辣酸冷的食物，当然除饮食习惯外，对作息时间和身体锻炼等方面也有一定的要求，因此痛风患者不仅要去正规的医院的接受治疗，更应该在各方面注意，早日康复才能尽快投入到工作和学习之中。

(责任编辑：探索)