一、吃卤卤猪肝好处

卤猪肝的猪肝做法好处要首先看看猪肝的营养成分。每100克猪肝含有蛋白质21.3克、好处铁25.0毫克、卤猪维生素A 8700国际单位。吃卤

蛋白质是猪肝做法构成人体的重要物质基础，体格的好处增长，器官功能的卤猪发育等生命活动都是以体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。铁是吃卤制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的猪肝做法作用。维生素A与眼睛的好处正常视力有密切关系，缺乏维生素A后，可影响人体的免疫功能。

二、卤猪肝做法

1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。

2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

4.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。